4月23日一大早，五师双河职业技术学校食品安全员李建辉戴好口罩和卫生帽，来到学校食堂后厨，查看制作午餐的各类食材，观察厨师加工制作过程，监督从业人员对餐食进行留样。检查完毕，李建辉在当日记录册上签下自己的名字。

据了解，兵团压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任（以下简称“两个责任”），落实食品安全分级包保制度，按照经营规模、经营范围、风险等级，将兵团辖区4.02万家食品生产经营主体划分为ACD三级，由7269名各级干部进行分包，实现包保覆盖率、企业总监、安全员配备率“三个100%”，构建企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

为全面落实企业主体责任，兵团各级市场监督管理部门指导各类经营主体细化食品安全总监职责、食品安全员职责、食品安全风险管控清单等，为企业落实主体责任提供规范指引，确保风险隐患排查整改到位。

“您好！我们是九师白杨市市场监管局执法人员，这是我们的执法证。据包保干部反映，你们超市卫生情况不符合标准，请配合我们开展检查。”日前，九师白杨市市场监督管理局接到包保干部反映的问题线索后，第一时间组织执法人员到现场开展监督检查。针对该超市清洁卫生未达标、散装食品未贴标签等问题，执法人员现场下达责令改正通知书。

各师市市场监督管理局着力强化食品安全闭环管理，推动建立包保干部“下单”、市场监督管理局“接单”食品安全工作机制，包保干部反馈督导发现的问题，市场监督管理局组织调查处置，进一步推动包保干部与执法人员双向发力，形成包保督导与部门监管有效衔接的工作格局。

据统计，今年一季度，兵团市场监督管理局开展食品安全“两个责任”督导工作已累计覆盖4.02万家食品生产经营主体，处置并督导整改食品安全风险隐患问题3706个，有效防范化解食品安全隐患风险，全力保障职工群众“舌尖上的安全”。